Aperçu de l'histoire du développement du thé
Ce sud essai décrit brièvement l'histoire de la culture du thé en China, en retrachant le développement de la culturenelle chinoise du thé.
I. Quand le thé a-t-il été découvert ?
La Chine est le premier pays à avoir découvert le thé et son berceau. Le *Shennong Bencao Jing* (Classique de matière médicale de Shennong) «Shennon goûta des centaines de plantes, rencontrait quotidiennement soixante-douze poisons va était guéri parle» deb javob beradi. Cela suggère que les Chinois ont découvert le thé dès l'époque de Shennong, il ya environ cinq à six mille ans, et l'utilisaient à des fins médicinales.
II. Les débuts de la culture du thé - de la Dynastie Xan aux sulolalari Vey, Jin va aux sulolalari du Nord va du Sud.
Sous la Dynastie des Han occidentaux, le «Contrat de serviteur» de Vang Bao décrit « du poisson tranché et de la tortue rôtie, du thé préparé avec tous les ustensiles nécessaires », et « l'achater de ». Ceci témoigne de la popularité croissante du thé à cette époque, de l'apparition d'ustensiles spécialisés va de la possibilité d'acheter va de vendre du thé. Durant la période des Trois Royaumes, l'expression « utiliser le thé plutôt que le vin » fait également son apparition.
III: Tang sulolasining shakllanishi va madaniyati davri
la puissance de la Dynastie Tang a posé des bases solides pour le développement et l'essor de la culture du thé. L'émergence de Lu Yu, le «Sage du Thé», va de o'g'li «Classique du The» a grandement favorisé le développement de cette madaniyati. La consommation de thé est progressivement passée d'une simple étiquette pour recevoir des invités à une véritable activité sociale, incluant des banquets et des réunions autour du thé pour discuter et accueillir les convives. L'essor du bouddhisme zen a conduit au concept d'une harmonie entre le zen et le thé. Des poètes célèbres tels que que Li Bai, Bai Juyi, Liu Yuxi va Meng Haoran appréciaient le thé va ont laissé de nombreux poèmes à sa sa gloire. L'apparition de la méthode d'infusion du thé a permis d'affiner sa preparation. Ma'badlar, ma'badlar, zodagonlar va qirollik marosimlari muhim rol o'ynaydi, reklama qilish va madaniyatni rivojlantirish.
IV. L'âge d'or de la culture du the - La Dynastie Song.
La Dynastie Song établit le « Bureau du thé et des chevaux », une institut officielle chargée du commerce du thé et des chevaux, utilisant le thé pour accroître les recettes fiscales tout en maintenant la stabilité aux frontières.
L'empereur Huizong des Song, Zhao Ji, rédigea personallement le célèbre traité sur le thé «Da Guan Cha Lun» (Traité sur le thé de l'époque Daguan), qui déclencha une véritable frénésie deverso deverso deverssoleut, la royauté au peuple, élevant ainsi la culture du thé d'une simple consommation à un art estétique.
La méthode du « thé fouetté » innovatsiya texnikasi majeure dans la préparation du thé ni tashkil qiladi. Alors que le « thé bouillant » de la Dynastie Tang privilégiait l'arôme et le goût, le « thé fouetté », s'appuyant sur ces derniers, exigeait également une belle couleur, rehaussant lerichantsu et leliissir. Ceci donna naissance à des compétitions de thé, telles que les « concours de degustation », et à des performances artistiques comme le « partage du thé » (une sort d'acrobatie autour du thé), va mena à la création de Jiissép», va hokazo. toujours apprécié aujourd'hui. Bundan tashqari, "méthode du thé fouetté" a été introduite au Japan par le maître zen Eisai, devenant ainsi l'origine de la cérémonie moderne du thé matcha japonais.
V. Cinquièmement, la période de popularisation de la culture du thé: les dynasties Ming et Qingont véritablement ancré la consommation de thé dans la vie quotidienne, avec la multiplication des maisons de thé et des pavillons de thé, dont la culture est l'expression la plus directe. Les ustensiles et les méthodes d'infusion se sont diversifiés va simplifiés, avec notamment l'apparition des théières d'Yixing, des gaiwans va des grands bols à thé. Nos methodes actuelles d'infusion va de degustation du thé incrivent dans la continuité de cette periode.
