Uyda yashil choyni saqlashning beshta usuli mavjud:
Idishdagi choyni saqlash usuli. Bu usul qadimgi davrlarda mavjud edi. Ming sulolasidan Feng Mengzhen “Kaixuetang Manlu”da shunday degan: “Toʻgʻri choyning katta idishi, tagligi muhrlangan va teskari qoʻyilgan, yozda sargʻaymaydi, gazi ham tashqariga chiqmaydi. " Choyning namligi 6 foizdan oshmasligi kerak . Ohak namligini quritish uchun ishlatilishi mumkin. Maxsus operatsiya usuli ohak bloklarini saqlash usuli bilan bir xil.
Konservalash usuli. Idishlar metall qutilar, qutilar, qutilar, qandolat yoki boshqa oziq-ovqat uchun qutilar, temir yoki alyuminiy yoki qog'oz yoki qog'oz, kvadrat yoki yumaloq yoki tekis yoki tartibsiz bo'lishi kerak. Muhimi, choy quruq bo'lishi va sumkaning og'zi muhrlangan bo'lishi kerak. Ushbu usul oddiy va qabul qilish uchun qulay.
Choyni plastik qoplarda qanday saqlash kerak. Yuqori zichlikdagi, yuqori bosimli, qalin, yaxshi quvvatli va o'ziga xos hidsiz oziq-ovqat qadoqlash paketlarini tanlang. Choyni oldindan yumshoq toza qog'ozga o'rash mumkin, keyin oziq-ovqat qopiga solib, muhrlanadi.
Termosli choyni saqlash usuli. Yaxshi izolyatsiyalanmagan va tashlab yuborilmagan issiq suvli shishadan foydalaning, uni quruq yashil choy bilan to'ldiring, tiqinni yoping va mum bilan yoping.
Sovutgichni saqlash usuli. Yashil choy yuqori zichlikli, yuqori bosimli, qalin, yaxshi quvvatli va o'ziga xos hidsiz oziq-ovqat mahsulotlarini qadoqlash qoplariga qadoqlanadi va keyin muzlatgichning muzlatgichiga yoki muzlatgichiga joylashtiriladi. Bu usul uzoq vaqt saqlash muddati va yaxshi ta'sirga ega, lekin sumkaning og'zi mahkam yopishtirilgan bo'lishi kerak, aks holda u namlik yoki hidni qaytarib oladi, bu esa yashil choy barglarining sifatiga putur etkazadi.
