Chinni chashka yashil choyi birinchi va ikkinchi darajali qovurilgan yashil choy, munchoqli yashil choy, pishirilgan yashil choy, quyoshda quritilgan yashil choy va boshqalar kabi o'rta va yuqori navli yashil choyni tayyorlash uchun javob beradi. ta'm yoki chanqoqni qondirish. Odatda choy barglarining rangi, xushbo'yligi va shakli birinchi navbatda kuzatiladi, so'ngra stakanda pishiriladi. "O'rta quyish usuli" yoki "pastki quyish usuli" ni qo'llash, qaynoq suv bilan 95--100 daraja qaynatish, xushbo'y hid tarqalmasligi uchun qopqog'ini yoping va suv haroratini saqlash tavsiya etiladi. choy tanasi va chashka tubining cho'kishini tezlashtiradi. 3-5 daqiqadan so'ng, qopqog'ini oching, choyning hidini his qiling, choyning ta'mini tatib ko'ring, choy sho'rvasining kuchiga qarab, uni uch marta iching. Bu pishirish usuli mehmonlarga choy berish va ish vaqtida choy ichish uchun qulayroqdir.
Kubok tayyorlash usuli, choyning suvga nisbati inson ta'miga bog'liq, odatda 3 gramm choyni tayyorlash uchun 200 ml suv o'rtacha. Kuchli ichuvchilarni yaxshi ko'radiganlar choyni ko'proq qo'shishlari mumkin, engil ichuvchilarni esa kamroq qo'shishlari mumkin.
