VAQT ORQALI CHAY HIKOYALARI · 110-modda
Mo'g'ul suti choyi: dashtdagi tuz, sut va choy
Ko'chma choy mahsuloti pastoral dunyoga kirdi va kundalik ovqatning bir qismiga aylandi.
Mo'g'ul suti choyi odatda suutei tsai sifatida tanilgan.
Rasm manbai: Wikimedia Commons - Suutei tsai
Rasm manbai: Wikimedia Commons - Suutei tsai
Cho'lda choy ko'pincha shirin emas. U sutli, ozgina sho'r va ovqat bilan bog'liq.
Choy sut madaniyati bilan qanday uchrashdi
Choy Xitoy, Mo'g'uliston va Rossiyani bog'laydigan savdo yo'llari orqali Mo'g'ulistonga yetib bordi. Siqilgan g'isht choyi transport uchun ayniqsa amaliy edi. Cho'pon uy xo'jaliklarida u sut va ko'pincha tuz bilan birlashtirilgan va mintaqa va vaziyatga qarab don, yog 'yoki boshqa qo'shimchalar bilan xizmat qilishi mumkin.
Retseptlar har xil; kosa bitta qat'iy formuladan ko'ra amaliyotlar oilasini ifodalaydi.
Rasm manbai: Wikimedia Commons - Mo'g'ul tsai
Rasm manbai: Wikimedia Commons - Mo'g'ul tsai
Nima uchun yagona retsept yo'q
◆
Sut turli poda hayvonlaridan olinishi mumkin.
◆
Tuz darajasi uy xo'jaliklariga qarab farq qiladi.
◆
Ba'zi versiyalarda qovurilgan un, tariq, sariyog 'yoki köfte mavjud.
◆
Tayyorgarlik oddiy kundalik choy va marosim xizmati o'rtasida o'zgaradi.
Tirik meros
YuNESKOning mo'g'ullarning oziq-ovqat yo'llari bo'yicha ishi jamiyat bilimi, chorvachilik hayoti va moslashuviga urg'u beradi. Faqat retseptlar ro'yxati to'liq an'anani qamrab olmaydi.
Nima uchun hikoya muhim
Mo'g'ul suti choyi nima uchun etkazib beruvchi choyni qanday iste'mol qilishini so'rashi kerakligini ko'rsatadi. Oddiy tatib ko'rish uchun tanlangan barg sut, tuz va oziq-ovqat bilan birga qolish uchun etarli tanaga muhtoj bo'lishi mumkin.
Manbalar va qo'shimcha o'qish
Sut yoki sho'r tayyorlashda shaffof bo'lib qoladigan choy kerakmi?
Sofiga retsepti, qaynatish usuli, paketi va maqsadli bozorini ayting.
Sofiga elektron pochta xabari yuboringWhatsApp Sofi
jessie@hoututea.com · +86 18888798057
