Selenga boy-choy ma'lum bir choy naviga taalluqli emas. Buning o'rniga, bu oddiy choy barglariga qaraganda ancha yuqori selen miqdorini o'z ichiga olgan barcha choylar uchun umumiy atama. Oddiy qilib aytganda, bu selenga boy choyni anglatadi.
Tabiiy ravishda yetishtiriladigan selenga boy choy-asosan ikki yirik mintaqadan olinadi. Birinchisi, "Selenning jahon poytaxti" sifatida tanilgan Xubey provinsiyasidagi Enshi bo'lib, u erda mahalliy tuproqning 96% dan ortig'i tabiiy ravishda selenni o'z ichiga oladi. Ikkinchisi selenga boy boʻlgan boshqa-zonalarni qamrab oladi, shu jumladan Shensidagi Ziyang va Guychjoudagi Fenggang.
Yashil choybozorda eng keng tarqalgan selenga boy choy-bo'lsa-da, selenga boy choy-to'liq spektrni qamrab oladi va bitta toifa bilan cheklanmaydi. Yashil choydan tashqari, bu ishlab chiqarish joylarida qora choy, oq choy, quyuq choy, oolong choyi va sariq choy ham ishlab chiqariladi. Masalan, Enshi va Guychjoudagi qora choy va oq choy katta obro' qozongan.
Ko'pgina mashhur mintaqaviy choylar selenga boy choy-toifasiga kiradi:
• Enshi, Xubey: Enshi Yulu (yashil choy), Lichuan qora choyi, Hefeng selenium-Boy yashil choy (eng yuqori sifati uchun imperator sudlariga taklif qilinadigan o‘lpon choyi)
• Guychjou: Fenggan sink-Selen choyi. Mahalliy tuproq ham rux, ham selenga boy va bu yerda Tan sulolasidan beri yuqori{2}}sifatli choy yetishtiriladi. Uning assortimentida yashil, qora va oq choy mavjud.
• Ankang, Shensi: Ziyang Selenium-Rich Tea, mahalliy choy sanoatini asos qilib olgan-faxriy vakil. Selen inson tanasi uchun muhim iz element hisoblanadi va selenga boy choy ichish-bik selenni to'ldirishning ajoyib usuli bo'lib xizmat qiladi. Zamonaviy tadqiqotlar uning asosiy afzalliklarini quyidagicha aniqladi:
• Kuchli anti-oksidlanish va qarishga qarshi-ta'sirlar: Hayvonlar sinovlari selenga boy choy tarkibidagi choy polifenollari- organizmning antioksidant qobiliyatini sezilarli darajada oshirishi mumkinligini isbotladi.
• Mikroelement qo'shimchasi va immunitetni oshirish: Bu organik selenning inson tomonidan so'rilishini osonlashtiradi va oddiy choyga qaraganda yaxshiroq ta'sir ko'rsatadi.
• Yordamchi qon lipidlarini tartibga solish: Tadqiqotlar shuni ko'rsatadiki, selenga boy choy-qon lipidlarini boshqarishga ijobiy ta'sir ko'rsatadi. Selenga boy choy-ichishda ham asosiy ehtiyot choralari mavjud:
• Pishirish bo‘yicha qo‘llanma: Choyni 80–90 darajali suvda 3-5 daqiqa davomida, choyning-suvga nisbati 1:50 bo‘lgan-damlatib qo‘ying.
• Och qoringa ichishdan saqlaning, chunki u me'da shirasining ajralishiga to'sqinlik qilishi va noqulaylik tug'dirishi mumkin.
• Uyqusizlikdan aziyat chekadiganlar, ayniqsa, kechalari ehtiyotkorlik bilan ichishlari kerak, chunki kofein uyquni yo'qotishni yomonlashtirishi mumkin.
