Longjing va Dafang choyi o'rtasidagi farq
Ko'p yashil choy bor, ko'p odamlar kundalik hayotda choy ichishadi va Dafang choyining ko'plab choy do'stlari nisbatan notanish, ba'zilari esa bu haqda eshitmagan. Longjing choyiga o'xshash Dafang choyi Xitoy tarixida mashhur choy hisoblanadi. Longjing choyi va Dafang choyi o'rtasidagi farq nima?
1. Kelib chiqishi farqi
Longjingning vatani Longjing qishlog'i, G'arbiy Leyk, Xanchjou, Zhejiang viloyati; Longjing choyi turli kelib chiqishi tufayli G'arbiy Leyk Longjing choyi, Qiantang Longjing choyi, Yuezhou Longjing choyi va Shengzhou choyiga bo'linadi. Laozhu Dafang Yulingguan yaqinida Anhui provinsiyasining shimoli-sharqidagi Anhui va Chjejiang tutashgan joyda ishlab chiqariladi. Markazlashtirilgan ishlab chiqarish hududida Laozhu Dafang laozhupu, sanyangkeng va Jinchuanni o'z ichiga oladi.
2. Sifat farqi
Longjing choyiga o'xshash Dafang choyi tashqi ko'rinish va sifat jihatidan aniq farqlarga ega. Dafang choyi tekis va silliq ko'rinishga ega, tekis va toza, semiz chiziqlar, quyuq zumrad yashil va sarg'ish rang, yashirin kurtaklari va oltin shoxlari bilan qoplangan. Longjing choyi tekis va silliq shaklga ega, o'tkir ko'chatlar, barglardan uzunroq kurtaklari, och yashil rangga ega, tana yuzasida paxmoq yo'q.
3. Tarixiy farqlar
Longjing choyi 1200 yildan ortiq tarixga ega bo'lgan Xitoyning an'anaviy mashhur choylari o'ntaligiga kiradi. Dafang choyi Ming sulolasining Longqing shahrida (1567-1572) yaratilgan bo'lib, choy tarixi taxminan 500 yil.
