Organik choy faqat organik o'g'it bilan etishtirilmaydi. Xavfsizlik, gigiena va sog'liqdan tashqari. organik qishloq xo'jaligi printsipial jihatdan uchta shartni o'z ichiga olishi kerak.
Birinchidan, kimyoviy o'g'it ishlatilmaydi. ko'pincha oddiy o'z-o'zidan tayyorlangan kompost, ko'pincha organik o'g'it sifatida ishlatiladi.
Organik kompost
Ikkinchidan, kimyoviy sintetik pestitsidlar ishlatilmaydi, yer va sug‘orish suvidan foydalanuvchilarning ifloslanishiga yo‘l qo‘yilmaydi. Pestitsid qoldiqlari muammosi tufayli u ekologik muhitni buzadi. Bundan tashqari, gerbitsidlardan foydalanish mumkin emas. Chunki ba'zi gerbitsidlar ham foydalanuvchilar va iste'molchilar uchun zararli bo'lgan kanserogenlarni topadi.
Uchinchidan, bunday ishlab chiqarish bilan shug'ullanish uchun uch yildan ortiq bo'lishi kerak. Agar ushbu uch jihat puxtalik bilan amalga oshirilsa, ishlab chiqarilgan choyni organik choy deb atash mumkin.
Organik ekish
Organik choy tabiiy holatda va organik o'g'itlar yordamida o'sadi. Uning tarkibidagi aminokislotalar va choy polifenollari oddiy choynikiga qaraganda ancha yuqori. Bu nafaqat ta'mni yanada yumshoq qiladi, ta'mi yanada xushbo'y, balki oziqlanish ham ko'proq bo'ladi.
