Yashil choy ichish Jazoirda va hatto Shimoliy Afrikada keng tarqalgan. Mahalliy aholi juda o'ziga xos mahalliy lazzat bilan yashil choy ichishadi. Ular choyni qaynatibgina qolmay, mo‘l-ko‘l shakar qo‘shadilar, balki “muss” hosil qiladilar, ya’ni choy sho‘rvasiga qayta-qayta choy quyish orqali ko‘pik qatlamini quyishdir. Shisha stakan choyda sayoz bo'lib, ko'p stakanlar "muss" bo'lib, bu Jazoir xalqi tomonidan ta'qib qilinadigan eng yaxshi sifatdir.
Buffalo — Jazoirning Blida mintaqasida joylashgan shaharchadir. Ramazon oyida odatdagidan ko'ra jonlanadi. Mahalliy va uning atrofidagi tumanlardan, jumladan, poytaxt Jazoirdan mehmonlar an'anaviy "zalabiya" desertini sotib olish uchun kelishdi. Bunday tort ham juda shirin. Siz choy bilan zavqlanishingiz mumkin.
