Har qanday yashil choy ixlosmandlari sizga aytadigan bo'lsak, barcha bo'shashmasdan yashil choy bir xil yaratilmaydi. Sifat juda katta farq qilishi mumkin, hatto bir xil geografik mintaqadan yoki bir xil brenddan kelgan yashil choy bilan ham. Bu erda eng yaxshi yashil choyni tanlashga yordam beradigan 7 ta maslahat mavjud.
Maslahat №1: Kelib chiqqan mamlakatga qarang
Hozirgi vaqtda butun dunyo bo'ylab 40 dan ortiq davlat bo'shashmasdan yashil choy ishlab chiqaradi, ammo yashil choyni jiddiy iste'mol qiladiganlar ro'yxatida birinchi o'rinda turadigan ikkita davlat bor: Yaponiya va Shri-Lanka. Shunday qilib, choy qayerdan kelayotganini bilish uchun har doim yorliqni tekshiring - vaqt o'tishi bilan siz eng yaxshi bo'sh choy ishlab chiqaradigan mamlakatlarni tanib olishni o'rganasiz.
Maslahat №2: Antioksidant tarkibini ko'rib chiqing
Bo'shashgan yashil choyni ichishning asosiy sabablaridan biri bu choy tarkibidagi ko'plab sog'lom antioksidantlardir. Antioksidant tarkibi qanchalik ko'p bo'lsa, shuncha yaxshi bo'ladi. Izlash kerak bo'lgan asosiy antioksidant epigallokatexin gallatdir (EGCG). Va bu antioksidantlar brenddan brendga sezilarli darajada farq qilishi mumkin, shuning uchun bu yorliqda tekshirish uchun birinchi omillardan biri bo'lishi kerak.
Maslahat №3: Yorliqdagi "Birinchi hosil" so'zlarini qidiring
Agar siz onlayn yoki supermarketda xarid qilsangiz, yorliqda "birinchi hosil" so'zlarini qidiring. Bo'shashgan bargli yashil choy uchun turli xil hosillar mavjud va birinchi hosil har doim eng yaxshisidir. Eng yuqori sifatli choy barglari eng erta olinadi, odatda mart yoki aprel oylarida boshlanadi.
Maslahat №4: Siz allaqachon tanish bo'lgan lazzatlardan boshlang
Ko'p yashil choy ichuvchilar qora choy ichish bilan boshlanadi. Shunday qilib, siz bo'shashmasdan yashil choy ichishni boshlaganingizda, siz o'zingiz yoqtirgan yashil choy ta'mini tanlashda sizga yordam berish uchun qora choyning lazzat profillari haqidagi bilimingizdan foydalanishingiz mumkin.
Maslahat №5: "Yumshoq" va "nozik" kabi atamalar nimani anglatishini tushuning
Bo'shashgan bargli choy paketida siz shunchaki marketing lingo deb o'ylashingiz mumkin bo'lgan ba'zi atamalar mavjud, ammo bu so'zlar aslida choyingizdan qanday zavqlanishingizga juda katta ta'sir ko'rsatishi mumkin. Misol uchun, "yumshoq" yoki "nozik" deb ta'riflangan har qanday bo'shashmasdan yashil choy, nozik lazzatlar va nozik barglardan eng yaxshisini olishga tayyorgarlik ko'rishda ko'proq g'amxo'rlik va e'tibor talab qiladi. Ulardan eng yaxshisi elektr choynakdan foydalanganda, choyni qaynatish uchun ishlatiladigan suvning haroratini aniq nazorat qilish mumkin. Har bir choyni qanday pishirishni to'liq tushunish uchun har bir mahsulotimizni ko'ring.
Maslahat №6: Tazelikni birinchi o'ringa qo'ying
Bo'shashgan bargli yashil choyning saqlash muddati 12 oy. Albatta, siz hali ham yashil choyingizdan uzoqroq vaqt davomida bahramand bo'lishingiz mumkin, ammo ko'plab yashil choy ixlosmandlari saqlash muddatini 12 oydan ortiq uzaytirish uchun yashil choyni muzlatgichga qo'yishadi. Shuning uchun yangilikni birinchi o'ringa qo'ying - mahsulot bir necha oy davomida o'tirmaganligini biladigan sotuvchilar yoki kompaniyalardan sotib olishga harakat qiling.
Maslahat №7: Iloji bo'lsa, organik mahsulotlarga o'ting
Ha, siz organik bo'shashmasdan yashil choy uchun ozgina narx to'laysiz, ammo bu qo'shimcha xarajatlarga arziydi. Organik choy barglarini o'stirishda zararli pestitsidlar yoki kimyoviy moddalar ishlatilmaganligini anglatadi.
**
Ushbu 7 ta maslahatni hisobga olgan holda, siz eng yaxshi bo'shashmasdan yashil choyni tanlashingiz mumkin. Bugungi kunda bozorda brendlar va mahsulotlar soni ortib borayotganini hisobga olsak, siz ko'proq ma'lumotga ega bo'lgan yashil choy iste'molchisi bo'lishga vaqt ajratganingizdan xursand bo'lasiz.
