uchun talablarChoy xomashyosi
(1) Choy to'liq quritilgan bo'lishi kerak
Namlik choy barglari ichidagi barcha biokimyoviy reaktsiyalar uchun muhim vosita bo'lib, choy chiriyotganining asosiy sababi va mikroblarning ko'payishi uchun zarur shartdir. Keng qamrovli tadqiqotlar shuni ko'rsatadiki, qadoqlangan saqlangan choy uchun: namlik miqdori 6,5% dan oshsa, olti oylik saqlashdan so'ng eskirgan ta'mlar paydo bo'ladi-va yuqori namlik qarishni tezlashtiradi; Namlik 7% dan oshganda, choyning ta'mi asta-sekin yomonlashadi; 8,8% da, mog'or o'sishi ehtimoli katta; 12% dan oshganda, mog'orlar keskin ko'payadi va aniq chiriyotgan hidi paydo bo'ladi. Standart sharoitda qadoqlangan choyning namligi 6% dan past bo'lishi kerak, maksimal chegarasi 7% bo'lishi kerak.
(2) OddiyChoy sifati
Choy buzilmasligi, begona hidlar va choyga tegishli bo'lmagan aralashmalar-bo'lmasligi kerak.
Qadoqlash materiallariga qo'yiladigan talablar Qadoqlash materiallari deganda tovar qadoqlarini ishlab chiqarish, ishlab chiqarish, saqlash, tashish uchun qadoqlash materiallari, shuningdek chakana qadoqlash uchun ishlatiladigan xom ashyo tushuniladi.
A, inson uchun zararli moddalar yo'q
Sog'lik choyi quritilgan barglarni qaynoq suvda ma'lum vaqt davomida namlash orqali iste'mol qilinadi, bu esa eriydigan foydali birikmalarning choy ichimiga singib ketishiga imkon beradi, bu esa odamlar to'g'ridan-to'g'ri ozuqa moddalarini olish uchun ichishadi. Choy qadoqlarini tanlashda xom ashyo xavfsizligi birinchi o'rinda turishi kerak. Choy paketlarini ishlab chiqarishga faqat toksik bo'lmagan, xavfsiz va ishonchli xomashyo- ruxsat etiladi, ular orasida ichki qadoqlash materiallari ayniqsa muhimdir. Asosiy sanoat atamalarining lug'ati
B, qoniqarli kimyoviy barqarorlik
Agar choy qadoqlash materiallari etarli kimyoviy barqarorlikka ega bo'lmasa, ular qadoqlash, saqlash va tashish paytida choy barglarini bevosita ifloslantiradi. Masalan, polimer material bo'lgan polivinilxlorid (PVX) to'g'ridan-to'g'ri choyning ichki o'rami sifatida ishlatilishi mumkin emas. U yuqori haroratda issiqlik bilan yopishganda vodorod xlorid gazini chiqaradi, choyni ifloslantiradi va hatto qo'rg'oshinning ifloslanishiga olib keladi. Xuddi shunday, fenolik plastmassa va karbamid{4}}formaldegid plastmassalari choyni qadoqlash uchun yaroqsiz. Ular fenol va formaldegid kabi zararli moddalarni yuqori -haroratli issiqlik bilan yopishda hosil qiladi. Shuning uchun bunday polimer materiallar uchun taqiqlanganchoy qadoqlash.
C, Ajoyib ishlov berish Choy paketlari ikki xil maqsadlarga xizmat qiladi: choy sifatini saqlash va mahsulotlarni obodonlashtirish va targ'ib qilish. Shunday qilib, yuqori amaliy ahamiyatga ega va jozibali reklama effektlari bo'lgan paketlarni ishlab chiqarish uchun ajoyib ishlov berish va bosib chiqarish ko'rsatkichlariga ega materiallar talab qilinadi.
D, Superior Compresive Barrier Properties Choy qadoqlash materiallari mukammal gaz to'sig'i, namlik-o'tkazmaydigan va yorug'likdan{1}}qoralovchi xususiyatlarga ega bo'lishi kerak. Choy barglari bo'shashgan va g'ovakli tuzilishga ega bo'lib, ular namlikni yutish va hidni yutish uchun juda moyil bo'ladi. Bundan tashqari, yorug‘lik yuqori navli yashil choyning rangini o‘zgartiradi. Faqat mukammal keng qamrovli to'siq funktsiyalariga ega bo'lgan qadoqlash materiallari choy sifatini samarali himoya qilishi mumkin.
E, ishonchli himoya ko'rsatkichi Materiallar choy xavfsizligini kafolatlash uchun barqaror va ishonchli himoyani ta'minlashi kerak.
