Choy ko'piki vazn yo'qotish uchun yaxshi

Pishirish paytida choy yuzasiga ko'tariladigan "ko'pik" aralashmalar yoki pestitsid qoldiqlari emas, balki choy barglarida tabiiy ravishda mavjud bo'lgan choy saponinlaridir. Ilmiy tadqiqotlar choy saponinlarining antibakterial, yallig'lanishga qarshi{1}}va antioksidant xususiyatlarga ega ekanligini tasdiqladi. Ular, shuningdek, oshqozon osti bezi lipaza faolligini inhibe qilishi mumkin, ichakdagi ovqatdan yog'ning so'rilishini samarali ravishda kamaytiradi va shu bilan kilogramm halok bo'lishiga yordam beradi. Qadimgilar bu oppoq ko‘pikni Du Yu she’rida ta’riflanganidek, “To‘plangan qorday nurli, bahor gullaridek nurli” deb ta’riflaganlar. Ko'pgina hollarda, "choyni yuvish" ning asosiy maqsadi pestitsid qoldiqlarini olib tashlashdan ko'ra, choy barglarini namlash, ularni ochish va ta'mini chiqarishga yordam berishdir. Buning uchun ko'proq professional atama "choyni uyg'otish" yoki "choyni namlash" dir.