Da Hong Pao haqidagi haqiqat: 99% aralash choy
2006 yildan beri Wuyi tog'idagi asl Da Hong Pao ona daraxtlaridan hosil olish taqiqlangan. Bozorda "sof Da Hong Pao" deb ataladigan-, asosan, "Qidan Da Xong Pao" naviga tegishli. Savdoda mavjud bo'lgan Da Hong Paoning aksariyati Rougui va Shui Xianni asos sifatida ishlatib, Wuyi tosh choyining yuqori aromatik navlari bilan aralashtiriladi. Yuqori-sifatli Da Hong Pao ko'pincha Da Hong Paoning asl ta'mini tiklash uchun juda malakali aralashtirish usullariga tayanadi. Aralashtirish past sifatning sinonimi emas, balki choy ustasining mahoratini sinab ko'radigan asosiy usullardan biridir. Tieguanyin ham, Da Hong Pao ham yashil yoki qora choy emas, oolong choyi toifasiga kiradi.
