Choy dastlab dorivor o'simlik sifatida ishlatilgan va hozirda suvdan keyin dunyodagi eng mashhur ichimlikdir.
Barcha ilmiy tadqiqotlar uning sog'liq uchun foydali ekanligini tasdiqlaydi, chunki:
• U polifenollarga boy - himoya va antioksidant. Polifenollar erkin radikallar, hujayralarning erta qarishiga olib keladigan moddalar bilan kurashishga yordam beradi.
• Kuchli oksidlovchi bo'lgan katexinlar va teaflavinlarning yuqori miqdori, ayniqsa, himoya xususiyatiga ega epigallokatexin{0}}gallat (ECGC).
• Unda taninlar, vitaminlar va minerallar ko'p... Kuniga bir necha stakan sog'liq uchun foydali hisoblanadi.
Albatta, bu pestitsidlar va endokrin tizimni buzuvchi moddalar bilan to'ldirilgan o'simlik choyini ichish degani emas, choy organik sertifikatlangan bo'lishi kerak!
Qora choy, yashil choy, ko'k yashil choy, oq choy ... Qaysi choy qanday ta'sir qiladi?
Yashil choy, qora choy, ko‘k yashil choy (oolong choyi) va oq choy tarkibidagi polifenollar tufayli bir xil foydalarga ega bo‘lib, fan va ko‘plab hujjatlashtirilgan tadqiqotlar antioksidant va detoksifikatsiya qiluvchi ta’sirga ega ekanligini ko‘rsatdi.
Biroq, har bir choyning qayta ishlash va yashash joyiga (quyosh nuri, iqlim, tuproq tarkibi, balandlik va boshqalar) qarab, o'ziga xos xususiyatlarga ega. Qora choy flavonollar, teaflavinlar va gallik kislota hosilalarining yuqori miqdori bilan mashhur. Shuningdek, u kofeinning muvozanatli manbai bo'lib, dam olishga va stress bilan kurashishga yordam beradi. Qora choy tarkibida tanin miqdori yuqori bo'lganligi sababli ovqat hazm qilish tizimiga ijobiy tasalli beruvchi ta'sir ko'rsatadi. So'nggi tadqiqotlar xotira va e'tiborning proaktiv tamoyillarini ochib berdi.
Yashil, qora yoki oq, u sizni hushyor va fikringizni "tozalaydi".
Yashil choy katexinlari va juda yuqori ORAC indeksi (1253) uchun muhimdir. ORAC yoki kislorod radikalini yutish qobiliyati oziq-ovqatning antioksidant qobiliyatini baholaydi. Yashil choy ham vaznni boshqarishga yordam beradi, ishtahani kamaytiradi va dam olish va baxt hissi beradi.
Choyning detoksifikatsiya qiluvchi va detoksifikatsiya qiluvchi xususiyatlari uni turli xil, muvozanatli dietaning bir qismi sifatida vazn yo'qotish va sog'liq uchun ajoyib ittifoqchi qiladi.
Oq choy antioksidantlar, vitaminlar va minerallarning yuqori miqdori uchun tanlanadi. Bu jismoniy va aqliy energiya beradi va tirnash xususiyatisiz intellektual funktsiyalarni (diqqat, xotira) rag'batlantiradi. Bundan tashqari, zerikarli teriga yorqinlik keltiradi.
