U pechda quritiladi. Qovurilgan yashil choy barglarining aksariyati dudlangan xushbo'y choy uchun ishlatish uchun qayta ishlanadi va tozalanadi. Xushbo'y hid odatda qovurilgan yashil choynikiga o'xshamaydi va bir nechta mashhur qovurilgan yashil choylar juda yaxshi sifatga ega. Uning shakli, shuningdek, chiziqli choy, uchli choy, choyshab choyi, igna choyi va boshqalarga bo'linishi mumkin. Bar shaklidagi qovurilgan yashil choy mamlakat bo'ylab asosiy choy ishlab chiqaruvchi hududlarda ishlab chiqariladi; uchli va choyshab shaklidagi choylar asosan Anhui, Zhejiang va boshqa viloyat va shaharlarda ishlab chiqariladi. Ular orasida maxsus pishirilgan yashil choy asosan Mabian Yunwu Choy, Huangshan Maofeng, Taiping Houkui, Tingxi Lanxiang, Lu'an Guapian, Jingting Green Snow, Tianshan yashil choyi, Guzhu Purple Bambuk Shoot, Jiangshan Green Peony, Emei Maofeng, Jinnifengni o'z ichiga oladi. , Xiazhou Bifeng, Nannuo Pekoe va boshqalar Huangshan Maofeng kabi: Anhui provintsiyasi, Shexian okrugi, Huangshan shahrida ishlab chiqarilgan. Shakli nozik va bir oz jingalak, kurtaklari semiz, kuchli, bir tekis, o'tkir uchlari "fin tili" kabi, rangi oltin va nam, odatda fil suyagi deb ataladi, xushbo'y hidi yangi va baland, sho'rva rangi o'rik sariq, tiniq va yorqin, ta'mi yumshoq, yangi va shirin, barglarning pastki qismidagi kurtaklari Barglari qalin va yorqin.
