Yashil choyni tayyorlashning ikkita usuli mavjud: biri yuqori quyish usuli bo'lib, u qattiq shaklga ega bo'lgan yuqori va mashhur yashil choy uchun mos keladi, ya'ni birinchi navbatda stakanga Tselsiy bo'yicha 75-85 daraja issiq suv quying. . Ikkinchisi - tushirish usuli. Avval choy barglarini qo'ying va keyin to'g'ridan-to'g'ri taxminan 85 daraja issiq suvni quying, bu oddiy yashil choyga mos keladi.
Ichish uchun to'g'ri pishirilgan yashil choy, ta'mni yaxshilash va sog'lom ichish mumkin. Choy tayyorlash uchun ma'lum talablar mavjud, ayniqsa suv harorati.
Yashil choyni tayyorlashning umumiy usullari va ehtiyot choralari:
Yashil choyni qaynatishda suv harorati taxminan 80 darajadan 90 darajagacha nazorat qilinishi kerak. Agar yashil choy kukuni pishirilsa, uni 40 daraja -60 daraja iliq suv bilan pishirish mumkin. Xizmat hajmi 450 ml oddiy suv bilan 2 gramm yashil choy kukuni.
Pishirilgan choyning birinchi demlemesini ichmang, faqat issiq suvni qaynatgandan keyin uni silkitib, keyin uni to'kib tashlang.
Yashil choy kukuni juda qalin bo'lmasligi kerak, aks holda bu me'da shirasining sekretsiyasiga ta'sir qiladi, uni och qoringa ichmaslik yaxshiroqdir.
