Jahon sog'liqni saqlash tashkiloti ko'plab mamlakatlarda ichimliklarning ijobiy va salbiy tomonlarini o'rganib chiqdi va oxir-oqibat choyni o'rta va keksa odamlar uchun eng yaxshi ichimlik deb hisoblaydi. Ilmiy aniqlashga ko'ra, choy tarkibida fiziologik funktsiyalarni tartibga soluvchi va turli xil sog'liqni saqlash va farmakologik ta'sir ko'rsatadigan oqsil, yog', 10 dan ortiq vitamin, choy polifenollari, kofein va lipopolisakkaridlar kabi 300 ga yaqin ingredientlar mavjud.
Choy inson tanasida sterollarning ko'payishini oldini olishi va miyokard infarktining oldini olishi sababli, choy polifenollari tanadagi ortiqcha erkin radikallarni olib tashlashi va patogen bakteriyalarni inhibe qilishi va o'ldirishi mumkin. Bundan tashqari, choy tetiklantiruvchi, charchoqni ketkazuvchi, antibakterial va boshqa ta'sirga ega. Bu o'rta yoshdagi odamlar uchun zarurdir. Choy ham suvni tozalaydi va radioaktiv moddalarning inson organizmiga zararini kamaytiradi. Shu sababli, tabiiy muhitning hozirgi kuchli ifloslanishi sharoitida, ayniqsa shaharlarda yashovchi odamlar choyni tez-tez ichishlari kerak.
Choy ichishning ko'p foydalari bor. Xulosa qilib aytganda, 14 ta element mavjud:
(1) Choy fikringizni yangilaydi va fikrlash va xotira qobiliyatingizni oshiradi.
(2) Choy charchoqni yo'qotishi, metabolizmni rag'batlantirishi va yurak, qon tomirlari va oshqozon-ichak traktining normal funktsiyalarini saqlab turishi mumkin.
(3) Choy ichish tish kariesining oldini olishda katta foyda keltiradi. Britaniyada o'tkazilgan so'rov shuni ko'rsatdiki, muntazam ravishda choy ichadigan bolalar tish kariesini 60% ga kamaytirishi mumkin.
(4) Choyda inson tanasi uchun foydali bo'lgan turli xil mikroelementlar mavjud.
(5) Choy malign shishlarni inhibe qilish ta'siriga ega. Choy ichish saraton hujayralarining o'sishini sezilarli darajada inhibe qilishi mumkin.
(6) Choy ichish hujayra qarishini inhibe qilishi va hayotni uzaytirishi mumkin. Choyning qarishga qarshi ta'siri E vitaminidan 18 baravar ko'p.
(7) Choy ichish qon tomirlarining shilliq qavatida lipid plitalarining shakllanishini kechiktirishi va oldini olishi va arterioskleroz, gipertenziya va miya trombozini oldini oladi.
(8) Choy ichish markaziy asab tizimini qo'zg'atishi va jismoniy mashqlar qobiliyatini oshirishi mumkin.
(9) Choy ichish yaxshi vazn yo'qotish va go'zallik ta'siriga ega, ayniqsa oolong choyi.
(10) Choy ichish keksalik kataraktasini oldini oladi.
(11) Choy tarkibidagi tanin kislotasi turli bakteriyalarni o'ldirishi mumkin, shuning uchun yozda tez-tez uchraydigan stomatit, faringit, enterit va dizenteriyaning oldini oladi.
(12) Choy ichish tananing gematopoetik funktsiyasini himoya qilishi mumkin. Choy tarkibida radiatsiyaga qarshi moddalar mavjud. Televizor ko'rayotganda choy ichish televizor nurlanishining zararini kamaytiradi va ko'rish qobiliyatini himoya qiladi.
(13) Choy ichish qonning normal kislota-baz muvozanatini saqlab turishi mumkin. Choy tarkibida kofein, teofillin, teobromin, ksantin va boshqa alkaloidlar mavjud bo‘lib, ajoyib ishqoriy ichimlik hisoblanadi. Choy ekstraktdagi oksidlanishni tezda o'zlashtiradi va ishqoriy metabolitlarning yuqori konsentratsiyasini ishlab chiqaradi, bu esa qondagi kislotali metabolitlarni o'z vaqtida zararsizlantirishi mumkin.
(14) Issiq urishning oldini olish va sovutish. 9 daqiqa davomida issiq choy ichgandan so‘ng teri harorati Selsiy bo‘yicha 1-2 darajaga tushib, odamlarni salqin va quruq his qiladi. Biroq, sovuq ichimliklar ichishdan keyin terining harorati sezilarli darajada pasaymaydi.
